Candy glass , også kjent som sukker glass , er en blanding av sukker , vann og sirup som kan brukes til å simulere glass i filmer , bilder og skuespill. Selv om det er mye mindre sannsynlighet for å forårsake skader enn ekte glass , bryter det overbevisende , noe som gjør det til et utmerket valg for stunts . Siden godteri glass er spiselig , er det også brukes til å dekorere desserter eller spist på egen hånd. I dette tilfellet, fargestoffer og smaksgivende midler blir generelt anvendt. Du trenger:
3 c . Sukker
1 c . Mais sirup ( klar )
1 c . Vann
tre eller fire Drops konditorfarge (valgfritt )
1 ts. Kanel , mynte , eller vanilje ekstrakt ( valgfritt )
Olje eller non-stick spray
Candy termometer
mellomstor kjele , helst non -stick
Cookie ark , helst non -stick
Vis flere instruksjoner
en

Bland sukker , sirup og vann i en mellomstor kjele , rør grundig. Fest godteri termometeret på siden av pannen , og pass på at spissen er dypt nedsenket , men ikke berører bunnen av kjelen .
2

Varm blandingen over middels høy varme . Omrøring er ikke nødvendig. Vent til candy termometer for å nå 290-300 grader, som er den harde sprekk scenen.
3

Mens du venter , spray cookie sheet lett med non -stick spray , eller søke et meget tynt lag av olje eller fett . Hvis du bruker olje eller fett , legg ca 1 ts. direkte på cookie ark , og deretter bruke et tørkepapir for å spre den jevnt på cookie ark .
4

raskt røre i mat fargestoffer og smakstilsetning ekstrakt, hvis du bruker dem , uten å fjerne den pan fra varmen først.
5

Umiddelbart hell på smurt cookie sheet . La det stå i romtemperatur til det er helt herdet .
6

Cut eller bryte inn i ønskede størrelser og former. For dekorere desserter , kan du slippe cookie ark på gulvet fra hoftehøyde for å lage skår . Det kan være lurt å dekke gulvet i området med vokset papir for å holde gulvet og godteri ren .