Uttrykket "heigh-ho the derry-o", er et tradisjonelt folkeuttrykk som brukes i sanger og poesi for å representere lykke, tilfredshet eller en munter stemning. I sammenheng med sangen "Farmer Dell" betyr det bondens glede og tilfredshet med sitt enkle liv og skjønnheten i naturen rundt seg. Den tilfører sangen et lunefullt og lettsinnet element, og fanger essensen av en bekymringsløs ånd og en følelse av harmoni mellom bonden og omgivelsene hans.
