Steak kutt av enhver type kan være forberedt på et bredt spekter av måter, for eksempel grilling , baking , broiling , røyking og steking . Uavhengig av teknikken , er imidlertid den grad av hvordan det er gjort , hva som gjør det biff smakfull. Ulike nivåer av en ferdig biff , avhengig av en persons smak, inkluderer sjeldne, medium sjeldne, gjort og godt utført . Men det er et annet nivå , som kalles " blå". En blå biff er ikke bare en teknikk for matlaging biff , det er også en opplevelse . For en som elsker tekstur og smak , og vite hvordan de skal lage en blå biff er verdt. Du trenger:
Stove Top Grill
Diverse krydder
kjøkkenutstyr
Vis flere instruksjoner
en

Plasser komfyr grill over øynene til din komfyr . Disse elementene kan kjøpes fra hvilken som helst butikk som selger matlaging elementer . Alternativt kan du bruke en støpejern skillet. Skru varmen opp til en middels høy innstilling og la den varme opp i 10 minutter .
2

Coat utsiden av biff , uavhengig av kuttet , med ditt valg av krydder. En standard gni salt og pepper forsegler fuktighet inn og forsterker smaken , eller eksperimentere med andre alternativer .
3

Slipp biff på grillen etter at den har varmet opp på komfyren . Det bør umiddelbart begynne å freses og pop.
4

Snu biffen over etter det har kokt på den ene siden i tre minutter. La det koke i ytterligere tre minutter på den andre siden . Dette blir sort utsiden av biff , noe som gjør det sprø, mens tetting i blodet og fuktighet av nesten - rått kjøtt.
5

Fjern biff og serverer den umiddelbart med ditt valg av sider . Denne " blå " biff teknikken er også noen ganger referert til som en "svart og blå ", som kommer fra formørket ytre utseendet på svært sjeldne kjøtt.