Enkle medier er de med definert sammensetning som inneholder næringsstoffene som kreves for en organisme uten kompleksdannende midler eller buffere. Deres viktigste fordel er den lave sannsynligheten for hemmende eller forstyrrende reaksjoner mellom mediumkomponentene under sterilisering ved høyt trykk og temperatur ved moderne prosesser som UHT-behandling eller in situ sterilisering. Derfor er deres anvendelse i industrien fortsatt betydelig. Enkle medier består av vann, én organisk næringskilde som i de fleste tilfeller (om ikke alle) er den fermenterbare kilden (et monosakkarid for gjær- og melkesyrebakterier eller en blanding av karbonkilder for blandingskulturer).